ফলের ওয়াইন তৈরির জন্য সাধারণত বুনিয়াদি ওয়াইনমেকিং সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হয় . এখানে ফলের ওয়াইন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলির একটি তালিকা রয়েছে:
ফল:ফলের ওয়াইনের জন্য প্রাথমিক উপাদান . সেরা স্বাদের জন্য তাজা, পাকা ফল চয়ন করুন .
গাঁজন জাহাজ:এমন একটি ধারক যেখানে ফল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি ফেরেন্ট . এটি কোনও খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিক বা গ্লাস কার্বয় বা ফেরেন্টিং বালতি হতে পারে .
এয়ারলক এবং স্টপার:গাঁজন. এর সময় গ্যাসগুলি পালানোর অনুমতি দেওয়ার সময় গাঁজন পাত্রটি সিল করতে ব্যবহৃত হয়
সিফন বা র্যাকিং বেত:. এর পিছনে পলল রেখে ওয়াইনকে একটি ধারক থেকে অন্য পাত্রে স্থানান্তর করার জন্য ব্যবহৃত
হাইড্রোমিটার:অ্যালকোহলের সামগ্রী এবং গাঁজন অগ্রগতি নির্ধারণ করতে সহায়তা করে তরলটির নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ পরিমাপ করে .
থার্মোমিটার:গাঁজনের সময় ওয়াইনটির তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করে . বিভিন্ন ফলের জন্য বিভিন্ন গাঁজন তাপমাত্রা প্রয়োজন হতে পারে .
খামির:আপনি যে ধরণের ফল ব্যবহার করছেন তার জন্য উপযুক্ত একটি ওয়াইন খামির চয়ন করুন . এটি শর্করা অ্যালকোহলে রূপান্তর করতে সহায়তা করে .
পেকটিক এনজাইম:ফলের মধ্যে পেকটিন ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে, ধোঁয়াশা হ্রাস করে এবং স্পষ্টতা উন্নত করতে .
অ্যাসিড মিশ্রণ:ওয়াইনের অম্লতা সামঞ্জস্য করে . কিছু ফলের ভারসাম্যের জন্য অতিরিক্ত অ্যাসিডিটির প্রয়োজন হতে পারে .
ক্যাম্পডেন ট্যাবলেট:স্যানিটাইজিং সরঞ্জাম এবং লুণ্ঠন প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত .
ওয়াইন বোতল এবং কর্কস বা ক্যাপস:বোতলজাতকরণ এবং সমাপ্ত ওয়াইন সিল করার জন্য .
ওয়াইন কর্কার বা ক্যাপার:কর্কস বা ক্যাপস . দিয়ে ওয়াইন বোতলগুলি সিল করতে ব্যবহৃত
পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজিং এজেন্ট:দূষণ রোধ করতে সমস্ত সরঞ্জাম পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজড রাখুন .
ফলের প্রেস বা জুসার:ফল থেকে রস বের করে . শক্ত স্কিন বা বড় বীজযুক্ত ফলের জন্য এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ .
জাল ব্যাগ বা চিজস্লোথ:গাঁজন চলাকালীন ফলের সজ্জা ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়, পরে এটি অপসারণ করা সহজ করে তোলে .
চিনি:কিছু ফলের মিষ্টির কাঙ্ক্ষিত স্তরে পৌঁছানোর জন্য অতিরিক্ত চিনির প্রয়োজন হতে পারে .
ওয়াইন চোর বা টার্কি বাস্টার:. পরীক্ষার জন্য ওয়াইনটির ছোট ছোট নমুনা নেওয়ার জন্য ব্যবহৃত