ওয়াইন তৈরির সরঞ্জাম নির্বীজন করার জন্য, অণুজীব সহ সমস্ত সম্ভাব্য দূষকগুলি নির্মূল করা হয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ . এখানে মদ তৈরির সরঞ্জামগুলি নির্বীজন করার জন্য কিছু সাধারণভাবে ব্যবহৃত পদ্ধতি রয়েছে:
রাসায়নিক জীবাণুমুক্তকরণ: রাসায়নিক নির্বীজনে স্যানিটাইজার বা জীবাণুনাশক ব্যবহার করা জড়িত মাইক্রো অর্গানিজমগুলি . ওয়াইনারিগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত রাসায়নিক এজেন্টগুলি হ'ল সালফাইটস (যেমন পটাসিয়াম বিপাকীয়) এবং খাদ্য-গ্রেড স্যানিটাইজারগুলি .} অনুসরণ করে: অনুসরণ করুন:
একটি . নির্মাতার নির্দেশাবলী অনুসারে স্যানিটাইজার বা জীবাণুনাশককে মিশ্রিত করে একটি স্যানিটাইজিং সমাধান প্রস্তুত করুন .
বি . স্যানিটাইজিং সমাধানের সাথে সরঞ্জামগুলি নিমজ্জিত করুন বা স্প্রে করুন, নিশ্চিত করে যে সমস্ত পৃষ্ঠগুলি পুরোপুরি লেপযুক্ত রয়েছে . ওয়াইনগুলির সংস্পর্শে আসা অঞ্চলগুলিতে যেমন ফেরেন্টার, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ এবং বাসনগুলি .
সি . স্যানিটাইজিং সমাধানটিকে স্যানিটাইজার প্রস্তুতকারক দ্বারা নির্দিষ্ট করা যোগাযোগের সময় জন্য সরঞ্জামের সাথে যোগাযোগে থাকতে দিন .
ডি . কোনও অবশিষ্ট স্যানিটাইজার অপসারণ করার জন্য যোগাযোগের সময় পরে পরিষ্কার জল দিয়ে সরঞ্জামগুলি ধুয়ে ফেলুন . ধুয়ে দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় জল ব্যবহার করতে ভুলবেন না .
তাপ জীবাণুমুক্তকরণ: তাপ নির্বীজন সরঞ্জামের জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি . তবে এটি সমস্ত ধরণের ওয়াইন তৈরির সরঞ্জামের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে, কারণ কিছু উপকরণ উচ্চ তাপমাত্রার প্রতি সংবেদনশীল হতে পারে . এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
একটি . যতটা সম্ভব সরঞ্জামগুলি বিচ্ছিন্ন করে, কোনও বিচ্ছিন্নযোগ্য অংশ বা ফিটিংগুলি অপসারণ করে যা তাপকে পৃথকভাবে প্রতিরোধ করতে পারে .
বি . একটি প্রস্তাবিত সময়ের জন্য ফুটন্ত জলে গ্লাসওয়্যার বা স্টেইনলেস স্টিলের অংশগুলির মতো তাপ-প্রতিরোধী সরঞ্জামগুলি নিমজ্জন করুন . এটি পৃষ্ঠগুলিতে অণুজীবকে হত্যা করতে সহায়তা করে .
প্লাস্টিকের বা রাবারের উপাদানগুলির মতো সিদ্ধ করা যায় না এমন সরঞ্জামগুলির জন্য সি . আপনি তাপমাত্রায় গরম জল ব্যবহার করতে পারেন প্রায় 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (70 ডিগ্রি) এগুলি ভিজিয়ে রাখতে বা ধুয়ে ফেলতে . নিশ্চিত করুন যে গরম জল সমস্ত পৃষ্ঠে পৌঁছেছে {4.}
D . তাপ চিকিত্সার পরে, সরঞ্জামগুলি একটি পরিষ্কার এবং নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে শুকনো বাতাসের অনুমতি দিন .
বাষ্প জীবাণুমুক্তকরণ: বাষ্প কার্যকরভাবে মদ তৈরির সরঞ্জাম নির্বীজন করতে পারে এবং প্রায়শই বৃহত্তর ট্যাঙ্ক বা ব্যারেলগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় . এই পদ্ধতিতে বিশেষ সরঞ্জাম যেমন বাষ্প জেনারেটর বা চাপ ওয়াশার . এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
একটি . ধ্বংস এবং অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করতে গরম জল এবং উপযুক্ত পরিষ্কারের এজেন্ট ব্যবহার করে সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার করুন .
বি . সরঞ্জামগুলি নির্বীজন করতে চাপের অধীনে বাষ্প ব্যবহার করুন . বাষ্পটি সমস্ত পৃষ্ঠের সাথে সংস্পর্শে আসা উচিত, যার মধ্যে রয়েছে seams এবং হার্ড-টু-রেচ অঞ্চলগুলি .
সি . নিশ্চিত করুন যে বাষ্পটি কোনও অণুজীবকে হত্যা করার জন্য সরঞ্জামগুলিতে যথেষ্ট গভীর প্রবেশ করে . বাষ্প চিকিত্সার তাপমাত্রা এবং সময়কাল সরঞ্জাম এবং নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে .
ডি . বাষ্প নির্বীজনের পরে, একটি পরিষ্কার পরিবেশে সরঞ্জামগুলি শীতল এবং শুকানোর অনুমতি দিন .
নির্দিষ্ট সরঞ্জামগুলির জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী সর্বদা অনুসরণ করতে ভুলবেন না এবং আপনার ওয়াইনারিগুলির জন্য নির্দিষ্ট যে কোনও নির্দেশিকা বা প্রবিধানগুলির সাথে পরামর্শ করুন {{0} to