ভদকা মেকিং মেশিন

 পট স্টিলগুলিকে একটি সুস্পষ্ট রাউন্ডিং ইফেক্ট এবং চরিত্র যোগ করার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়, তাই এটি কোন কাকতালীয় নয় যে অনেক 'বুটিক' ভদকা যেমন কেটেল ওয়ান তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে পট স্টিল ফিনিশিং অন্তর্ভুক্ত করে।

 একটি পাত্রে পাতিত করা ওয়াশ (বিয়ার) এখনও ভলিউম অনুসারে প্রায় 21% অ্যালকোহলযুক্ত অ্যালকোহল সামগ্রী সহ একটি তরল তৈরি করে। পরবর্তী পাত্র স্থির পাতন ভলিউম দ্বারা 70% অ্যালকোহলে পাতনের শক্তি বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ঠিক এভাবেই আজ পর্যন্ত মল্ট হুইস্কি তৈরি করা হয়। ভদকাও একবার এইভাবে তৈরি করা হয়েছিল কিন্তু 70% অ্যালকোহল মানে 30% অমেধ্য রয়েছে এবং এটি ঠিক আছে, এমনকি এমন একটি আত্মার মধ্যেও কাম্য যা ওক পিপে ন্যূনতম চার বছরের জন্য বার্ধক্যের দ্বারা মসৃণ হবে, এই প্রক্রিয়াটি সুন্দর উত্পাদন করবে রুক্ষ ভদকা

 একটি কলামে আধুনিক ভগ্নাংশ পাতন এখনও 95.6% পর্যন্ত অ্যালকোহল তৈরি করতে পারে এবং এমন একটি যুগে যেখানে ভদকাগুলি তাদের 'পরিচ্ছন্নতা' এবং 'বিশুদ্ধতার' জন্য প্রশংসিত হয়, তাই সাধারণত ভদকা উৎপাদনে এক বা অন্য ধরণের কলাম স্টিল ব্যবহার করা হয়। প্রাথমিক ভদকা উৎপাদনে, স্তম্ভের উদ্ভাবনের আগে, পাতনকে আরও শুদ্ধ করার প্রয়াসে পরিস্রাবণের বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল।

 একটি তামার পাত্রে ইতিমধ্যেই একটি খুব বিশুদ্ধ পাতন শেষ করা এখনও একটি নরম পাত্র তৈরি করতে সহায়তা করে, কেউ কেউ বলে 'মসৃণ' পাতন। তামা থেকে যে স্টিলগুলি তৈরি করা হয় তা এই প্রক্রিয়ায় একটি রাসায়নিক ভূমিকা পালন করে কারণ এটি এস্টারের গঠনকে উন্নীত করার জন্য একটি অনুঘটক হিসাবে কাজ করে যা আত্মাকে পছন্দসই ফলের নোট সরবরাহ করে। তামা অবাঞ্ছিত সালফার যৌগগুলি অপসারণ করার জন্যও বলিদানের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় - সেগুলি হল যেগুলি আঘাত করা ম্যাচ, ড্রেন, পচা ডিম, ফার্ট এবং বাঁধাকপির গন্ধ - যার কোনটিই আকর্ষণীয় ভদকা তৈরি করে না।

 কপার এই বাজে গন্ধযুক্ত সালফার যৌগগুলিকে সহজেই অপসারিত কপার সালফেট (ইউএস কপার সালফেট) একটি তামার লবণে (CuSO4•5H2O) পরিণত করতে সহায়তা করে। কপার সালফেট (যখন এটির পেন্টাহাইড্রেট আকারে থাকে) উজ্জ্বল নীল হয় এবং যখন একটি ডিস্টিলারিতে নীল জমা হয় তখন প্রায়ই কনডেন্সার (বা ভিতরের স্পিরিট সেফ) থেকে ফ্লো পাইপে দেখা যায়। সালফেটগুলি অপসারণের জন্য প্রতিবার হালকা কস্টিক দ্রবণ দিয়ে স্টিলগুলি পরিষ্কার করা হয়।