হট লিকার ট্যাঙ্ক চোলাই

উন্নত সমস্ত শস্য ব্রিউয়াররা তাদের ধর্মঘট গরম করতে এবং জল স্পার্জ করার জন্য একটি হট লিকার ট্যাঙ্ক ব্যবহার করে। হট লিকার ট্যাঙ্ক (এইচএলটি) শব্দটি একটি ভুল নাম যা বাণিজ্যিক চোলাই বিশ্ব থেকে এসেছে। এইচএলটি কখনই এমন কিছু রাখে না যাতে অ্যালকোহল থাকে বা মিষ্টি wort থাকে। একটি ভাল নাম একটি গরম জল ট্যাঙ্ক, বা গরম জল পাত্র হবে. HLT একটি সহজ কাজ আছে. এটি সেই পাত্র যেখানে চোলাইয়ের জল ম্যাশ তাপমাত্রায় গরম করা হয়। এইচএলটিও হল যেখানে ব্রিউইং সল্ট যোগ করা হয় উৎসের পানিতে।

একটি সম্পূর্ণ HLT এর নিম্নলিখিত রয়েছে:

বল ভালভ: সহজে ম্যাশ লাউটার টিউনে ব্রুইং ওয়াটার নিষ্কাশনের জন্য।

থার্মোমিটার: জল কতটা গরম তা বলতে ব্যবহৃত হয় যা ম্যাশ লাউটার টিউনে নিষ্কাশন করা হবে। একটি সেট স্ক্রু দিয়ে ক্রমাঙ্কিত করা যেতে পারে এমন একটি পান।

Sight Gage: HLT-এ কতটা জল আছে তা বলে

ডিপ টিউব: আপনাকে নীচের দিকে নিষ্কাশন করতে দেয় (ডিপ টিউব নিবন্ধটি দেখুন)।

ক্ষমতা: আপনার ব্রু কেটলির চেয়ে বড় যে কোনও কিছু নষ্ট হয়। আমি চেহারা জন্য একই আকার সঙ্গে গিয়েছিলাম. ম্যাশ করার কৌশলের উপর নির্ভর করে, একটি ছোট এইচএলটি নিয়ে যাওয়া ঠিক হবে।

আপনার সেট আপ উপর নির্ভর করে জল গরম করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি আছে। আমাদের নির্বাচিত পদ্ধতি হল একটি গরম মদের ট্যাঙ্ক (HLT) ব্যবহার করা। এটি একটি বড় আকারের মদ তৈরির একটি অপরিহার্য অংশ, তবে হোমব্রুয়িং করার সময় এটি ঐচ্ছিক। এই পৃথক উত্তাপযুক্ত পাত্রটি বিভিন্ন কারণে কার্যকর।

HLT ম্যাশ করার ঠিক আগে প্রথম উদাহরণে ব্যবহার করা হয়। ম্যাশের জন্য জল সঠিক তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়ে গেলে, তারপরে এটি এইচএলটি-তে ডিক্যান্ট করা হয়। HLT থেকে জল তারপর ম্যাশ সময় ব্যবহার করা হয়. কেটলি থেকে জল HLT-এ সরানোর মাধ্যমে, আপনি অবিলম্বে কেটলিটি পূরণ করতে পারেন এবং স্পার্জ জলের জন্য এটি গরম করতে পারেন। এইচএলটি ছাড়াই আপনি স্পার্জ জলের জন্য অপেক্ষা করতে দেখবেন একবার আপনি এটি খালি করে নিলে। আমরা এইচএলটি খুঁজে পেয়েছি যে আপনার যদি একটি তিরস্কার করা গরম কেটলির প্রয়োজন হয় তবে শারীরিকভাবে চলাফেরা করা অনেক সহজ। এটি উজ্জ্বলভাবে তাপ রাখে।

সবচেয়ে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল এটি আপনার স্পারিং রেটগুলির উপর সতর্ক নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয় - সঠিক OG আঘাত করার জন্য অপরিহার্য। ফার্মেন্টারের ফেভারিটস হট লিকার ট্যাঙ্কে ফুটো দূর করার জন্য একটি সিলিকন-রিইনফোর্সড ভালভ পোর্ট, একটি ব্রাস বল ভালভ, উচ্চ তাপমাত্রার টিউবিং এবং সাইফন স্প্রেয়ার রয়েছে, যা সবকটি ব্যাচের জন্য একটি সঠিক প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ এবং সর্বোত্তম স্পার্জ রেট যোগ করে।

থ্রি-কেটলি ব্রিউইং সিস্টেমে আপনার হট লিকার ট্যাঙ্কের (এইচএলটি) আকার আপনার ব্যাচের আকার, চোলাই প্রক্রিয়া এবং ব্যক্তিগত পছন্দগুলি সহ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। একটি থ্রি-কেটলি সিস্টেমে, কেটলিগুলিতে সাধারণত একটি ম্যাশ টুন, একটি ফোঁড়া কেটলি এবং একটি গরম মদের ট্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত থাকে। গরম মদের ট্যাঙ্কটি বিভিন্ন পানীয় তৈরির প্রক্রিয়া যেমন ম্যাশিং, স্পারিং এবং পরিষ্কারের জন্য প্রয়োজনীয় জল গরম এবং সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।

1. ব্যাচের আকার: সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ব্যাচের আকার যা আপনি তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন। এইচএলটি যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত যাতে ম্যাশিং, স্পারিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় জল সরবরাহ করা যায়, পাশাপাশি শস্য দ্বারা বাষ্পীভবন বা শোষণের কারণে যে কোনও জলের ক্ষতির বিষয়টি বিবেচনা করা হয়। একটি সাধারণ নির্দেশিকা হল একটি HLT ক্ষমতা থাকা যা আপনার ব্যাচের আকারের অন্তত 1.5 থেকে 2 গুণ।

2.বাষ্পীভবন ক্ষয়: ফোড়ার সময়, কেটলি থেকে জল বাষ্পীভূত হয়, wort ঘনীভূত হয়। এই বাষ্পীভবনের জন্য এবং আপনার টার্গেট প্রাক-ফুঁড়া ভলিউম অর্জন করতে আপনার HLT-এ অতিরিক্ত জলের প্রয়োজন হবে।

3. ম্যাশিং এবং স্পার্জিং: আপনি যদি ম্যাশিং এবং স্পারিং করার জন্য HLT ব্যবহার করেন, তাহলে এই ধাপগুলির জন্য প্রয়োজনীয় জল বিবেচনা করুন। ম্যাশিং এর জন্য পর্যাপ্ত পানির প্রয়োজন হয় কাঙ্খিত ম্যাশের ঘনত্ব অর্জন করতে এবং স্পারিং এর জন্য শর্করা থেকে শর্করা ধুয়ে ফেলার জন্য অতিরিক্ত পানির প্রয়োজন হয়।

4. গরম করার দক্ষতা: আপনার HLT এর আকার আপনার সিস্টেমের গরম করার দক্ষতা দ্বারাও প্রভাবিত হতে পারে। যদি আপনার গরম করার উপাদান বা উত্স কম শক্তিশালী হয়, তাহলে দীর্ঘ গরম ​​করার সময় মিটমাট করার জন্য আপনার একটি বড় HLT প্রয়োজন হতে পারে।

5. জলের উৎস: আপনার তরল তৈরির ব্যবস্থার জন্য গরম জলের প্রাপ্যতা বিবেচনা করুন। যদি আপনার জলের উৎস প্রবাহের হার বা তাপমাত্রার পরিপ্রেক্ষিতে সীমিত হয়, তাহলে গরম করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় মিটমাট করার জন্য আপনার একটি বড় HLT প্রয়োজন হতে পারে।

6. ভবিষ্যৎ সম্প্রসারণ: আপনি যদি ভবিষ্যতে আরও বড় ব্যাচ তৈরির বা আপনার সিস্টেম আপগ্রেড করার প্রত্যাশা করেন, তাহলে সম্ভাব্য সম্প্রসারণের কথা মাথায় রেখে আপনার HLT-এর মাপ করা বুদ্ধিমানের কাজ হতে পারে।

7.তাপমাত্রা সামঞ্জস্য: আপনার এইচএলটি অতিরিক্ত জল ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত যদি আপনাকে ম্যাশের তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে বা তরকারি প্রক্রিয়া চলাকালীন সরঞ্জাম ধুয়ে ফেলতে হয়।

8.ক্লিনিং এবং অন্যান্য জলের প্রয়োজনীয়তা: পরিষ্কার করার সরঞ্জাম, ঠান্ডা করা, ফার্মেন্টরকে টপিং অফ করা এবং ব্রুইং প্রক্রিয়ার অন্যান্য ধাপগুলির জন্য অতিরিক্ত জলের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করুন৷

9. অটোমেশন এবং প্রক্রিয়া: যদি আপনার ব্রিউইং সিস্টেমে অটোমেশন বা উন্নত প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে যার জন্য নির্দিষ্ট জলের পরিমাণ এবং তাপমাত্রা প্রয়োজন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার HLT এই প্রয়োজনীয়তাগুলিকে মিটমাট করতে পারে।

1) ম্যাশ-ইনের আগে, আপনি যে বিয়ার তৈরি করছেন তার জন্য নিখুঁত জলের প্রোফাইল অর্জন করার আগে প্রয়োজনে আপনার সমস্ত জল চিকিত্সা করার বিকল্প থাকা গুরুত্বপূর্ণ।
আপনার ব্রুহাউসের সাথে একটি হট লিকার ট্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত করা আপনাকে আপনার জলের প্রোফাইলের উপর সর্বাধিক নিয়ন্ত্রণ দেয়। ডিমান্ড সিস্টেমে গরম জলের সাথে এই সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ সম্ভব নয়।
ডিমান্ড সিস্টেমে গরম জলের সাথে গরম, আপনি একটি রিভার্স অসমোসিস (RO) সিস্টেমের পরিবর্তে একটি চারকোল টাইপ ফিল্টারেশন সিস্টেমের সাথে আপনার জলকে প্রাক-ফিল্টার করার মধ্যেও সীমাবদ্ধ। যদি একটি হট লিকার ট্যাঙ্ক ব্যবহার করা হয়, তাহলে আপনার কাছে উভয় জগতের সেরাটি রয়েছে, একটি RO পরিস্রাবণ ব্যবস্থা ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার সুবিধা রয়েছে এবং তারপরে হট লিকার ট্যাঙ্কে প্রতিটি মদ্যপানের জন্য আপনার জলের প্রোফাইল ঠিকভাবে সামঞ্জস্য করতে সক্ষম হবেন৷

2) হিট এক্সচেঞ্জার থেকে জল পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা।
এটি ব্রুইং ব্যবসায় বলা হয়েছে, আপনার খুব বেশি গরম জল থাকতে পারে না। ড্রেনে পাঠানোর পরিবর্তে হিট এক্সচেঞ্জার থেকে জল পুনরায় ক্যাপচার করতে সক্ষম হওয়া একটি বিশাল সুবিধা। এটিকে সামান্য বড় করা ভাল যাতে আপনার চোলাইয়ের জন্য পর্যাপ্ত গরম জল থাকে এবং পরিষ্কারের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ অবশিষ্ট থাকে।

বিবেচ্য বিষয়গুলি - আপনার এইচএলটি-এর জন্য কি ধরনের হিটিং সিস্টেম প্রয়োজন, যদি থাকে?
আপনার ব্রিউ কেটলের তুলনায় আপনার এইচএলটি একই বা ভিন্ন পদ্ধতিতে গরম করা যেতে পারে, বা তাপের কোনো উৎস নেই।

1. ব্রুইং এবং ডিস্টিলিং প্রক্রিয়ায় সরঞ্জাম পরিচালনা প্রযুক্তির উন্নতি

2. অটোমেশন উত্পাদন লাইন রূপান্তর এবং প্রযুক্তিগত অ্যাপ্লিকেশন

3. বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অর্জনের মূল্যায়ন, পুনঃউন্নয়ন, উৎপাদন, প্রচার, এবং প্রদর্শন

ক্রাফ্ট ডিস্টিলারি এবং মদ তৈরির সরঞ্জামগুলিতে 10 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সহ, আমাদের কাছে পেশাদার R&D দল, দক্ষ উত্পাদন দল, অভিজ্ঞ বিক্রয় দল এবং বিক্রয়ের পরে ব্যাপক পরিষেবা রয়েছে।

কারখানার সরাসরি, আরও প্রতিযোগিতামূলক মূল্য, দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্ক পছন্দ করে

সার্টিফিকেট: ISO, CE, UKCA সরঞ্জামগুলির জন্য উপলব্ধ, এবং ATEX, IECEx, CSA, UL প্রত্যয়িত মোটর উপলব্ধ।

গরম ট্যাগ: গরম মদের ট্যাঙ্ক তৈরি, চায়না গরম মদের ট্যাঙ্ক প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা