যত বেশি তিক্ত নৈপুণ্য বিয়ার, এটি তত বেশি জনপ্রিয়, যা মানুষের সৌম্য স্ব-নির্যাতনের মনোবিজ্ঞান থেকে উদ্ভূত হয় .
বিয়ার কেবল একটি পানীয় যা শক্তি সরবরাহ করে না, তবে একটি সামাজিক পানীয়, নিজেকে প্রকাশ করার জন্য একটি বাহক এবং সমাজ দ্বারা গৃহীত হওয়ার জন্য একটি বাহক . আপনি যদি খুব কুলুঙ্গি এমন কিছু প্রশংসা করতে পারেন, এমনকি স্ব-নির্যাতনের উপায়ে, আপনি সন্তুষ্টির একটি অনন্য অনুভূতি পাবেন . এই কারণেই আরও বেশি জনপ্রিয় কারুকাজ বিয়ার, এটি আরও জনপ্রিয় এটি হ'ল এটি আরও জনপ্রিয় এটি {{
"প্লিনি দ্য ইয়ংগার" প্লিনি দ্য ইয়ংজারের ইন্ডিয়ান আলে, এই বিয়ারটি স্থানীয় রাশিয়ান রিভার ব্রোয়ারি দ্বারা উত্পাদিত হয় . ২০০৯ ব্যাচটি এক সপ্তাহের মধ্যে বিক্রি হয়েছিল . 2010 সালে, এই 40 ব্যারেলের গতি 8 ঘন্টা ছিল} এবং এটি ক্রাফ্ট বিয়ার উত্সাহের ওয়েবসাইট বিয়ার অ্যাডভোকেটেরও প্রথম হয়ে উঠেছে}
যদিও বুডউইজার এবং কার্লসবার্গের মতো বড় ব্র্যান্ডগুলি তাদের পণ্যগুলিকে হালকা এবং হালকা করে তুলছে, ক্রাফট বিয়ার শিল্পটি অন্য দিকের দিকে দৌড়াতে ব্যস্ত রয়েছে . এই ধরণের বিয়ার সহ প্রচুর হপস, উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী এবং তিক্ততা সহ আরও বেশি এবং জার্মানদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে, এটি জার্মান হিসাবে, এটি as এই প্রবণতা . দেখিয়েছে
কিছু লোক অদ্ভুত স্বাদ নিয়ে জন্মগ্রহণ করে: দুর্গন্ধযুক্ত তোফু, ছাঁচনির্মাণ পনির ... এই অবিশ্বাস্য খাবারগুলি সারা বিশ্ব জুড়ে ভক্তদের মধ্যে অভাব হয় না . তবে, তিক্ততার জন্য মিষ্টি এবং বিদ্বেষের প্রতি মানুষের ভালবাসা এবং এটি একটি বিবর্তনমূলক দৃষ্টিভঙ্গি থেকে} .} এই বুদ্ধি a তারা মানুষকে বিষাক্ত করে না, সুতরাং এই পছন্দটি আসলে নিজেকে . রক্ষা করে যতক্ষণ না জিহ্বায় কিছুটা তিক্ত জিনিস রাখা হয়, মানুষ অনিচ্ছাকৃতভাবে এটিকে থুতু ফেলবে বা এটিকে পাতলা করার জন্য প্রচুর লালা সিক্রেট করবে . যদি কিছু ক্ষতিকারক তিক্ত জিনিস সরাসরি সিককে ইনজেকশন দেওয়া হয়}
এই দৃষ্টিকোণ থেকে, বিটার বিয়ার পান করা কিছুটা অস্বাভাবিক, ঠিক যেমন কালো কফি, লেবুর রস পান করা এবং মরিচ মরিচ খাওয়ার মতো . কোনও বুদ্ধিমান ব্যক্তি ইচ্ছাকৃতভাবে নিজেকে নির্যাতন করতে পারে না . সুতরাং কেন আমরা এই অপ্রীতিকর স্বাদগুলি গ্রহণ করতে এবং এমনকি উপভোগ করতে পারি?
"আপনার দেহ যে বিপদ সংকেত প্রেরণ করে তত শক্তিশালী, আপনি নিরাপদ এবং শব্দ করার পরে আপনি যে আনন্দ পান তত বেশি"
বিয়ারের জন্য, এটি মনোরম . তিক্ত, শক্তিশালী বিয়ারের উচ্চতর অ্যালকোহল সামগ্রী রয়েছে যেমন প্লিনি দ্য কনিষ্ঠ, যার অ্যালকোহল সামগ্রী 11%রয়েছে, যা রেড ওয়াইনের সাথে তুলনীয় {{2} the সমৃদ্ধ ফোমের সাধনা হিসাবে এটি একটি শক্তিশালী স্বাদযুক্ত হতে পারে কারণ এটি কফির সাদৃশ্যযুক্ত হতে পারে, ঠিক তদ্ব্যতাকে মৃদু হতে পারে .} নিকোটিনের জন্য তামাকের মশলা .
বিয়ার আরেকটি জিনিসের সাথেও যুক্ত রয়েছে যা প্রাণীগুলি পছন্দ করে: কার্বোহাইড্রেটস . ফিলাডেলফিয়ার মনেল কেমিক্যাল ইন্দ্রিয় কেন্দ্রের অধ্যাপক পেলজা একটি পরীক্ষা চালিয়েছিল: যদি ইঁদুরগুলি দুটি পৃথক স্বাদ খাওয়ানো হয়, যার মধ্যে একটি কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে জুটিবদ্ধ হয় তবে তারা খুব দ্রুত in োকের সাথে যুক্ত হয় {1. সুগন্ধি . পেলজা এবং তার সহকর্মীরা আরও দেখতে পেলেন যে কোনও ব্যক্তি যদি আইসড চায়ের প্রতি আগ্রহী না হন তবে একটি বড়ি নেয় যা এটি পান করার সময় পেটে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পেটে শর্করা ছেড়ে দেয়, তবে তিনি আইসড চা.}}
বিটার এবং শক্তিশালী বিয়ারগুলিতে সাধারণত আরও বেশি মল্ট থাকে যা প্রচুর পরিমাণে চিনি . প্রকাশ করতে পারে, যদি আমরা প্রায়শই কোনও কিছুর সংস্পর্শে থাকি তবে এটির জন্য আমাদের পছন্দ বাড়ানো হবে, যা মনোবিজ্ঞানীদের দ্বারা "কেবল এক্সপোজার এফেক্ট" বলা হয়. ছাড়াও, gents কিছু প্লিজার আনুন { এই বিটার বিয়ারের গাঁজার গন্ধ রয়েছে - এবং এটি বোধগম্য হয়, হপগুলি নিজেরাই গাঁজা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত .
তবে ফিলাডেলফিয়ার পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক রোজিন বিশ্বাস করেন যে আরও গভীর কারণ রয়েছে যেগুলি খনন করা হয়নি . তিনি উল্লেখ করেছিলেন যে বিবর্তনীয় ইতিহাস সর্বদা আরও নতুন ইন্দ্রিয়ের সাথে যোগাযোগ করতে উত্সাহিত করেছে, যদিও আমরা কিল হয়ে গেছেন {. একটি বারি {. একটি বারি . একটি ইজেই আছে {. a আমরা সন্দেহজনক এবং তিক্ত কিছু খাই তবে কিছুই হয় না, এর অর্থ হ'ল আমাদের একটি নতুন আবিষ্কার রয়েছে এবং উত্তেজনা ভয়কে প্রতিস্থাপন করবে .
অধ্যাপক রোজিন এটিকে "সৌম্য ম্যাসোচিজম ." "এটি বাংগির মতো উত্তেজনার জন্য ঝাঁপিয়ে পড়ার মতো," তিনি বলেছিলেন . "আপনার দেহ যে বিপদ সংকেত প্রেরণ করে ততই আপনি যে আরও বেশি আনন্দ পান তা আপনি নিরাপদ এবং সাউন্ড {{." পেতে পারেন {{{{. "
মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নায়ুবিজ্ঞানী বেলিঘিও প্রমাণ সরবরাহ করেছিলেন . যখন মানুষের অপ্রীতিকর অনুভূতি থাকে, এমনকি যদি সেই অনুভূতিটি জিহ্বা থেকে আসে তবে মস্তিষ্ক চুপচাপ একটি আফিমের মতো রাসায়নিক প্রকাশ করবে, যা মস্তিষ্কের প্রতিক্রিয়া হিসাবে একই হয় যখন মানুষ অন্য কথায় . grape সক্রিয় . এবং তিক্ততা একটি উদ্দীপনা . "বেলিগি ব্যাখ্যা করেছেন .
সুতরাং, এই যুবকরা কিছু আদিম মানব প্ররোচনা মেটাতে খুব সকালে অ্যালকোহল কিনতে লাইনে গিয়েছিল? হতে পারে, তবে তিক্ত বিয়ারকে এত অল্প সময়ের মধ্যে জনপ্রিয় হওয়ার জন্য আরও কিছু জরুরি অনুপ্রেরণা থাকতে হবে .
রাশিয়ান রিভার ব্রোয়ারির মালিক হিল রুজো নিঃসন্দেহে এই প্রবণতার প্রথম সাক্ষী . 1990 এর দশকে তিনি ইতিমধ্যে একটি ডাবল ইন্ডিয়া আলে (ডাবল আইপিএ) তৈরি করতে শুরু করেছিলেন, যা খুব কম লোকই আপনাকে মালা হিসাবে আগ্রহী ছিল {{{}} "আমি বেশিরভাগই নিশ্চিতভাবেই বলেছিলেন যে বেশিরভাগই আপনি {{{}" বিয়ারের সংযোগকারীদের চোখে বিক্রয় . বিক্রয়গুলিতে দ্রুত বর্ধমান বিভাগগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, এই বিয়ারটি, যা একসময় খুব তিক্ত এবং পানীয় পান করার জন্য শক্তিশালী হিসাবে বিবেচিত হত, এখন কেবল একটি এন্ট্রি-লেভেল ড্রিঙ্ক .
"কনয়েসিউয়ার্স" এবং "বহিরাগতদের" কথা বলতে গিয়ে এর মধ্যে অন্য একটি সমস্যা জড়িত: বিয়ার কেবল একটি পানীয়ই নয় যা শক্তি সরবরাহ করে, এটি একটি সামাজিক পানীয়, আপনার নিজের প্রকাশ করার জন্য একটি বাহক এবং সমাজ দ্বারা গৃহীত হওয়ার জন্য .
তদতিরিক্ত, তিক্ত এবং শক্তিশালী বিয়ার আরও ব্যয়বহুল, এটি ক্যালিফোর্নিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির অধ্যাপক প্লাজম্যান . এর অন্যতম কারণ হ'ল 2007. লোকেরা সত্যই বিশ্বাস করে যে একই বিয়ারটি কেবলমাত্র sc এর মতো বোতল থেকে gots 90 ডলার মূল্যের চেয়ে বেশি পরিমাণে boot ালা হয় the এগুলি এফএমআরআইয়ের মাধ্যমে এই . "এর মতো হয় যখন তারা সাধারণগুলির পরিবর্তে সেই ব্যয়বহুল বিয়ারগুলি পান করে, তারা শ্রেষ্ঠত্ব এবং অসাধারণ স্বাদের অনুভূতিও প্রকাশ করে ." প্লাজম্যান বলেছেন .