জিন এবং হুইস্কি স্টিল

আপনি যদি কখনও ভেবে থাকেন যে কীভাবে বেশিরভাগ ক্রাফ্ট ডিস্টিলারিগুলি তাদের পোর্টফোলিওতে এতগুলি পণ্য রাখতে পরিচালনা করে, আর তাকাবেন না।

এই ধরনের বহুমুখীতার জন্য একটি মূল উপাদান তাদের ব্যবহার করা সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে। তাদের মধ্যে একজন তাদের স্থির। এবং সম্ভবত একটি হাইব্রিড এখনও.

স্ক্র্যাচ থেকে একটি ক্রাফ্ট ডিস্টিলারি তৈরি করার সময়, এবং আপনি যদি হুইস্কি বা রামের মতো বার্ধক্যজনিত আত্মাকে উচ্চাকাঙ্ক্ষা করেন, আপনি প্রথম সমস্যার মুখোমুখি হবেন:

হুইস্কির বয়স ঠিকঠাক হওয়ার অপেক্ষায় বিল পরিশোধ করবেন কীভাবে?

বেশিরভাগ ডিস্টিলারি জিন তৈরি করে এর উত্তর দেয়, কারণ এতে কোনও বার্ধক্যের প্রয়োজন হয় না। আপনাকে যা করতে হবে তা হল: এটি পাতন করুন, পছন্দসই ABV-এ পৌঁছানোর জন্য কিছু জল যোগ করুন, এটি বোতল করুন এবং তারপর এটি বিক্রি করুন। এই সমস্ত প্রক্রিয়া বেশ দ্রুত (কয়েক সপ্তাহের মধ্যে) অর্জন করা যেতে পারে।

তবুও, এটি একটি নতুন সমস্যা উত্থাপন করতে পারে: আমি কি এখনও হুইস্কি দিয়ে জিন তৈরি করতে পারি? নাকি আমাকে জিন তৈরি করার জন্য আরেকটি স্টিল কিনতে হবে? সৌভাগ্যবশত, আপনি করতে হবে না. এবং এর জন্য সর্বোত্তম সমাধান হল শুরু থেকেই তথাকথিত "হাইব্রিড স্টিল" অর্জন করা। এই এক মত:

সাধারণত বার্লি, কর্ন, রাই বা গম হুইস্কি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, এক ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। হুইস্কি উৎপাদনে বেশ কিছু পদক্ষেপ নেওয়া হয়। wort তৈরি করতে, যা একটি মিষ্টি তরল, দানাগুলি প্রথমে ম্যাশ করা হয় এবং গরম জলের সাথে একত্রিত করা হয়। গাঁজন প্রক্রিয়াটি wort ঠান্ডা হওয়ার পরে এবং খামির যোগ করার পরে শুরু হয়। গাঁজন করার পরে তরলটি অ্যালকোহলের পরিমাণ বাড়াতে এবং অমেধ্য অপসারণের জন্য পাতন করা হয়। এর পরে, কাঠের ব্যারেলে তৈরি স্পিরিটটিকে এর স্বতন্ত্র স্বাদ দেওয়ার জন্য কমপক্ষে দুই থেকে তিন বছর ব্যয় করা হয়।